MHo希望之地【猫饭祭】吃怪物赢二测资格【第2/7场】

     公告地址：http://www.cc8.cc/thread-55505-1-1.html

猫饭祭细则：

          1.时间： 10月1日 — 10月21日，每三天捕获一次怪物，共七次N匹！

          2.形式： 根据猎人狩猎归来捕获的怪物，yy出可口的猫饭！

          3.要求： 可以结合怪物的特点、肉质、掉落和耐性，做出美味、营养、创新的菜式！

                       形式不限，可以用文字、简笔画、图片、照片、视频等各种形式参赛，

                       但必须原创喵！

          4.评奖： 根据参赛猫料理作品的美味程度、营养搭配、创新和怪物契合度等方面进行评

                       审，参赛猫猫将有可能获得二测资格、原创卡牌、QB等奖励喵！

第一场：美味的吉祥物：河狸兽宴！
第二场：雪山与海岸的大餐！（本贴回复）
第三场：乱入的猿狐！
第四场：川之泛滥
第五场：空の王者   
第六场：山之罡岚   
第七场：网中美食   

第二场捕获怪物：雪原的狡兔和鲜美的将军（既然是捕获了两只怪物，那就请各位任选食材，也可以混搭哦~）

PS：第二场山海大餐在本贴回复有效，其他场次请在专贴回复！
白兔兽肉质：

镰蟹肉质：

你们又在伤害小动物了。{:7_175:}

以本大厨的看法这只蟹可以做菜鲟饭
先用上等香菇干贝花蛤肉和米饭搅合一起加盐加醋
将军蟹待清洗干净去壳去分离去污秽之物分成切成4份
取出巨大蒸笼用铺上竹叶用中火煮熟即可 可口的将军饭就好了

白兔獸就直接用火烤，原汁原味{:7_189:}

本喵大厨又来了喵！介次小ALucard6y抓来了只小兔子跟只螃蟹喵{:7_151:}
热饮一杯：取自雪原狡兔体内发酵72小时的染色果豆，经过晾晒，再从雪山顶取山顶最纯净的天然山泉水。烘焙，现煮现喝，浓香四溢，给从雪山上刚下来的小ALucard6y暖暖胃喵{:7_163:}
为了不破坏来自雪山纯净的食材，本喵大厨只能在体现原味的基础上用上烤，蒸喵~~
中餐！烤：雪兔去皮，菊花后方开一个十字小口。去除内脏，用纯净的雪山冰水速洗净（肉质更紧致，不会产生松软感，适合野味处理）。然后在雪兔身上用狩猎小刀打上一指深的刀花，均匀的摸上湿地中提取的山盐，从雪兔菊花处塞入用山盐腌制好的茴香，香果，八角，用操虫棍推到顶头。再塞入用盐码好的八宝米，用一个染色果塞上雪兔菊花，再用操虫棍从中穿过架烤架上，缓慢旋转，调节火势。{:7_157:}完美的烤兔喵！{:7_163:}
晚餐！蒸：妹子一枚备用，血腥看板娘一瓶备用，高脚杯一对备用，床单一副备用{:7_155:}。取镰蟹一只，洗净，用常春藤捆实放火上旺火蒸30分钟，上桌喵!(原汁原味,把妹佳品,蒸好的上好大镰蟹配上”血腥看板娘“一杯，酒不醉人人自醉啊。喵~~~归来的猎人，推倒吧{:7_189:}~~)PS:血腥看板娘 配方<取新鲜药草一份榨汁以20：1的比例加入雌火的眼泪.最后滴入几滴河狸的心头血>

{:7_155:}蟹种清蒸就好了~记得要蘸醋

首先我们来检查一下我们的第一个猎物，恩，雪山大兔子，天哪，不用剖开我都能预感到这只兔纸的脂肪层是上次河里受的2倍还多！继续检查第二只。。。镰蟹，巨大的钳子和不成比例的屁股，已经能预感到要破开他的甲壳来食取肉是多么艰难的一件事！！
经过长达5分钟的思索，今晚我们就来做一份“见龙卸甲”！
首先我们要处理小兔子。。对于这么庞大的石材我确定只要选取他的精华部位就够了---后腿，由于兔毛的剔去难度太高，我们直接剥去他的兔皮，然后用锋利的小刀把后腿肉垂直于肉质纹理片下，当然，厚实的脂肪再次用来熬油，这时候我们要把处理好的后腿肉放入冰箱冷冻，由于雪山兔 的特性，把常年藏于脂肪下的瘦肉放入冷柜，可以为待会儿的制作提供更好的口感。
这时候我们就要来了关注一下小镰蟹，先取出诺基亚，无奈作为硬度仅次于老山蟹的奇葩物种，也只有诺基亚能够胜任敲开他坚硬的甲壳的任务了！【请小心使用！我们的地球只有一个】很容易的我们们就得到了镰蟹腿部的肉了，
第一步就是处理镰蟹肉了，用清水加上少量蜂蜜，药草，淀粉，镰蟹碎壳，镰蟹黄膏，镰蟹腿肉小火熬制浓汤，由于这道工序要很久所以我们先放边上。
然后把镰蟹的头部，镰爪，尖爪洗净，放入高温加热中的兔油中油炸，可以看见甲壳已我们肉眼看得到的速度迅速的变成红色，当看见红色中透出一点点金黄时就可以捞上来了，取出一个大号的盘子先把甲壳放好。
这时候我们的兔肉也冰冻的差不多了，拿出冰冻过的兔肉，先放入刚才的热油中过一下，马上捞起来，放在边上，然后换小锅少油，放入辣椒，小葱，生姜当爆出香味时，再放下兔肉，及时的翻身，看见兔肉金黄色时起锅拼盘放在刚才的镰蟹盘中。
最后我们把熬制好的镰蟹浓汤浇汁在金黄的兔肉上，这样这道菜算是完成了！
PS:由于冰冻的原因，兔肉里面原本的水分被冰冻成了固体，撑大了肌肉之间的空隙，刚拿出冰箱就进入高温油水中炸，让兔肉表面一层迅速的熟透但是内部还是生的，保证了内部自身的水分不流失，保存了精华。用镰蟹黄膏熬制的浓汤浇淋，浸软了兔肉的表面肉质，把里面的精华汁液散发出来，为这道菜提供了更鲜香的味道。

爆炒兔子肉{:7_159:}
主料：白兔兽 一只
辅料：油 盐 姜 八角 桂皮  陈皮  八角  葱 酱油  味精  鸡精  花椒 青椒  红椒
1.将白兔兽宰杀，他的外壳较硬要把力量运用好不要伤了自己之后取出内脏，清洗干净后剁成大小差不多的块备用，青椒、红椒、切碎，葱、姜、蒜切片备用{:7_182:}
2.锅烧热后倒入适量的油加热，油全熟的时候放入葱姜蒜爆香，然后把白兔兽的肉放入快速翻炒{:7_157:}
3.再翻炒的过程中加入盐、味精、鸡精，翻炒均匀后加入适量的清水（水最好盖过兔肉）炖煮，待水烧开后加入所有的调料{:7_157:}
4.大火煮至汤汁浓稠后转小火，继续炖煮，大概兔肉可以用筷子戳烂的时候，也就是快熟的时候加入青椒、红椒{:7_157:}
5.最后加入适量酱油 翻炒均匀，撒上香菜即可出锅{:7_162:}
清蒸将军蟹
主料：将军蟹一只{:7_158:}
辅料：醋 料酒 姜  盐
1.将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用，将军螃蟹的水柱（尿液）一定要用一个塑料袋接好在用水冲洗{:7_157:}
2.为了给将军蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上{:7_157:}
3.将军蟹用料酒稍微腌渍一下放在蒸屉上{:7_157:}
4. 放好后再在最上面码放一片姜片（起到入味的作用）{:7_157:}
5.上锅上汽蒸10分钟即可出锅{:7_153:}
6. 将姜末和醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻，食用的时候最好带上手套以免将军蟹的刺伤了你{:7_185:}

月饼炖白兔肉~！！{:7_154:}{:7_154:}{:7_154:}
中秋刚过收集剩下的月饼。白兔拔毛洗净。放大锅里乱炖~~一天一夜后出炉~{:7_164:}{:7_164:}{:7_164:}

钱塘江大砸将军蟹{:7_162:}{:7_162:}抓起来去清水煮了 有滋有味原汁原味。保留天然口感

送上录制视频一段

一道馋嘴菜：辣兔肉丁{:7_153:}做法：首先抓到这条可爱的小兔子+_+然后我们拨了他的皮，拿去清洗然后切成块放入葱，辣椒酱什么{:7_157:}然后拿去锅里闷上一段时间拿出来切成肉块（说不定能有鲜嫩的水效果哟当然是辣的）然后撒上喜欢的作料我们开动吧！{:7_158:}