MHo希望之地【猫饭祭】吃怪物赢二测资格导航贴【已结束】

菜名：香辣河狸胸架
材料：河狸兽胸架+孜然+香葱+红辣椒 等配料
制作：1、将河狸兽的胸架整块取出
         2、把食材清洗一遍
         3、架在烤架上明火烤         
         4、问到香味后放洒上作料         
        {:7_157:}

有点难度……只玩过PFP版的表示没怎么研究过这些

贝爷表示生吃就可以了

FAQ 发表于 2013-10-1 10:22
贝爷表示生吃就可以了

求中华料理!

菜名：烤河狸{:7_157:}
材料：烤架+孜然+香葱+辣酱 +香菜+芝麻+如喜欢辣的或者要想恶作剧在防点芥末{:7_185:}
制作：1、烤架 支起来{:7_169:}
         2、把食材清洗一遍{:7_182:}
         3、架在烤架上，中火，一个手转旁边的摇杆  {:7_157:}      
         4、问到香味后放洒上作料 {:7_189:}
         5、可以者烤制土豆、莲藕、酸菜搭配着吃{:7_188:}
                 

{:7_153:}据闻河狸兽的前爪和后腿适合粘上蜜糖，然后直接烤着吃
{:7_182:}然后把身躯分成一块块的肉块，串上青椒，烤着吃

第一只就是河狸受么   

清蒸河狸受爪
材料：生姜 食用油 河狸受爪子
做法：把河狸受手部外壳去掉 可选择切块 或 不切块   放入炼铁炉 加入一定量的水  蒸大概15分钟即可
肉质：有嚼劲
口感：滑、嫩、轻微 的酥味
其他事项：调味料可以自己加   但要适量      
  实际上是由于熊掌太贵 并且不想屠杀普通的野生动物
所以大多数猎人都选择食用河狸受的爪子 甚至还有猎人称口感比熊掌更好

表示来看看

对于河里受的处置其实是对猎人的考验{:7_172:}，首先从皮上挂下肉质，由于河里受在水中活动，必然有一层较厚的脂肪来保温，现在我们把脂肪和瘦肉分开每个分开放在一边{:7_154:}，拿起河里受颈部的皮，用开水去除上面的毛发，经过复杂的拔毛过程我们得到了一张暗黄色的皮，额有点像驴皮，富含胶质，下面我们再把刚才去下的瘦肉用开水涮一下来去腥去掉多余的嘌呤{:7_189:}，由于河里受常年食素，肉也会有特殊的植物的香味，所以下面我们要用到竹筒，但是还记得刚才的脂肪和皮么，热锅，放少量的油，油热后放下脂肪块，小葱，生姜，我们需要把河里受自己的油炼出来，很快我们得到了一大锅的河里受油，然后放下河里受皮，把皮炸成金黄但是又富有弹性，这一步骤可是需要很高超的对火候的控制，炸好之后我们把河里受的皮转圈贴在竹筒内侧，然后把瘦肉塞进去，加入适量的黄酒，葱，河里受油，盐，再用荷叶把竹筒封住，经过小火的慢烤{:7_157:}，一直到能够闻到肉香和植物的清香，说明已经可以使用了，让我们轻轻的打开竹筒，能够得到一卷被金黄色皮所抱住的肉，拿刀切出一片都能流下厚重的汁液{:7_158:}，当然放在荷叶上品尝风味更佳{:7_185:}！

根据河狸兽的外观...我觉得跟我以前吃的竹鼠差不多...那么..我们可以红烧!
主料 河狸兽 竹笋
配料 料酒 酱油 盐 味精 葱花 姜丝
做法  1河狸兽去皮 内脏 脚爪 洗净 沸水焯一下 去除血块 切块备用
         2锅烧热 放入河狸兽块煸炒 放料酒 酱油煸炒 然后放入其他配料 适量清水 烧至肉熟烂
         3投入笋片烧至入味 起锅装盘即可

恩..起码竹鼠这样吃很好吃..嘻嘻