MHo希望之地【猫饭祭】吃怪物赢二测资格【第4/7场】

吾最喜欢的一道菜就是水煮鱼了，水龙虽然是鱼龙种，但是摆脱不了被煮的命运~~~~{:7_151:}

=   =！楼上不给我卡片，为何？

，，，，我以为只有MH的卡牌娘~~

终于等到啦  就决定是你了！！出来吧~  喵喵喵最最最喜欢的鱼龙哟。{:7_155:}


说道吃鱼，这个时间上超超超超超超喜欢，最最最最擅长的就是本喵了哟，大家都叫我会吃鱼的喵喵喵T T


虽然喵喵的战斗力只有5，平常只能吃一些小鱼，小虾啦，但是本喵可是时刻准备着要吃水中的霸王，水龙鱼的哟喵


这里要灰常感谢ALucard6y酱呢
竟然能够狩猎到喵喵梦寐以求的水龙鱼呢喵~~看到他的时候 喵喵和小伙伴们都惊呆了呀{:7_170:}


能够在这个村子活着真是太好了喵，希望之地赛高~~


虽然喵喵从来没有吃过鱼水龙，但是喵喵从小就时刻准备着呢。做法什么的完全都不用看秘书哟。{:7_159:}

材料：水龙肉，水龙翅各255克，新鲜的虾仁100克，野猪肉200克，料酒10克，葱姜汁15克，湿淀粉若干，再来一些盐巴，黄油~香菜叶~还有超可爱的小樱桃三两个。

做法：

1、将虾仁治净，从脊背片开，用料酒5克、盐巴0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。野猪肉放入冷水中浸泡，去除血水后捞出，沥去水。

2、虾仁下入烧至四成热的油中滑散至熟，捞出，沥去油。锅内放入肉清汤，加入葱姜汁，余下的料酒，下入野猪肉用大火烧开，再改用小火煮至肉熟汤浓。


3、下入水龙肉、水龙翅、加入盐巴~继续用小火煮至水龙肉、水龙翅熟烂。



4、将虾仁放入盘内，将水龙翅取出覆盖在虾仁上面，水龙肉取出围摆在龙翅周围，野猪肉捞出不用。锅内汤汁用大火收浓，加入味精、胡椒粉、用余下的湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内水龙翅、水龙肉上点缀上香菜叶、红樱桃即成。


难点：
                                虾仁从脊背片开，深至虾肉的三分之二，不能片断，汁要稠稀适中，不能过稠。


这样以来超好吃的水龙鱼翅就做好啦    看起来是不是很有食欲呢~~
大家快来尝尝吧T T{:7_188:}

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水龙
鱼龙目
由于弱火和弱雷，人们通常采用先煎后电考的方法{:7_150:}
由于其鲜美而新鲜的肉质，烹饪后不会油腻，所以是女性和健康人士的首选{:7_153:}
通常采用其头部，腿部，以及尾部和腹部做菜，因为这些地方加工较易{:7_155:}
这里我们只介绍腹部。
鱼龙的腹部除了可以直接切下作食材外，还可以用来制作鱼龙肉丸，由于其部位对打击系抗性为百分之20左右，所以捶打过后的鱼龙腹部会更加嫩滑，但料理人也因此要有出色的臂力。
新鲜的鱼龙肉丸配合西国荷兰芹或者高级的鱼子酱更为美味，但我个人更喜欢将其和黄金米和千年蟹的蟹黄一起拌制

{:7_165:}这玩意能吃？妥妥的养起来卖。。。。。

水龙弱电。如果用雷电来电一下可能味道会更好。
把水龙肉切成细片，然后放在电龙的电囊上。吃起来味道绝对的爽快

水龙生活在水中 全身布满鳞片 虽然不是鱼但是跟鱼一样有腥味 不处理好的话会很麻烦 但是伟大的猫厨们是不会畏惧挑战的
酸菜水龙
【原料】

    主料
水龙，陈年泡青酸菜。辅料 鸡蛋清，混合油，高汤，精盐，味精，胡椒面，料酒，泡辣椒末，花椒 ，姜片，蒜瓣。

    【制作过程】

    1、将水龙去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇水龙肉，把水龙头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

    2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下水龙头和骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

    3、将水龙肉斜刀片成0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使其均匀地裹上一层蛋浆。

    4、将锅内汤汁熬出味后，把水龙片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待水龙片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。 配合腌制的水龙的水龙籽那更是美味啊{:7_164:}